IL CONSORZIO BIVIERE ORTAGGI

Il Consorzio Biviere Ortaggi nasce a Gela nel 2006 e ad oggi vanta più di 50 associati al suo interno. Lo scopo del Consorzio è quello di migliorare e supportare la capacità produttiva di ciascun Consorziato e di valorizzare al meglio il prodotto che da questo ne deriva. Il Consorzio Biviere Ortaggi dispone così di 100 ettari a campo aperto e 50 ettari in serra, raggiungendo una produzione annua complessiva di 6 milioni di tonnellate, tra pomodori siciliani e ortaggi in genere.

Il Consorzio Biviere Ortaggi prende il nome da Lago Biviere che, oltre ad essere una riserva naturale è anche un luogo speciale per la coltivazione di ortaggi grazie alle proprietà organolettiche delle falde acquifere limitrofe. La zona conferisce al pomodoro siciliano caratteristiche eccezionali in termini di gusto, consistenza e resistenza alla manipolazione.